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东航食品公司为南极科考队供餐

     发布时间:2014-01-20

  劈冰斩浪,百折不回,最终在全世界瞩目之下将被困冰洋的俄罗斯受困科研人员成功救出并成功突围的雪龙号,连日来牵动着大家的心。伴随着雪龙号的风雨无阻,东航精神也在南极生根发芽。
  由于南极条件和科考队员用餐的特殊性,只有严格的航空配餐标准才能达到南极科考队的要求。作为国内领先的专业航空配餐企业,东航食品公司凭借自身技术力量和保障能力,长期以来为南极科考队提供餐食保障,并从2011年开始,连续三年派遣厨师随队赴南极提供餐食服务,迈出了东航人踏上南极的坚实步伐。
  在执行第30次南极科考任务中,雪龙号上的200多名工作人员中就有一位东航人、航食人,他就是上海东方航空食品有限公司的厨师周勇——一名业务精湛,踏实肯干的老员工。虽然救援与突围的行程中没有他的身影,但他在一个更加艰苦的地方默默开展着自己的任务。
  周勇此次主要随队进入东经76°58′,南纬73°51′,海拔高度2621米的伊丽莎白公主地,开展在南极建立中国第四个考察站——中国南极泰山站的建站工作。不同于以往的保障,他这次要为35名队员准备每天的早、中、晚三餐,任务更加艰苦,更加繁重。
  自2013年12月26日进入泰山站建站地点以来,周勇与科考人员一样,镇定、沉着,通过自己的微薄力量,为此次伟大的行动奉献一些力量。建站的任务异常艰巨,工作量大,简易的厨房、简陋的烹饪设备、冰寒的环境都为餐食保障带来困难。自进入建站地点后,为了给队员们补充足够的营养,周勇主动压缩了自己的休息时间,他沉下心来,他勤劳努力,他从不抱怨,大部分时间是一个人默默地尝试、思考、付诸行动。在他的努力下,荤素搭配合理,蔬果新鲜可口,周勇甚至开始尝试用保鲜袋在船上养豆芽、做豆腐等,为队员们带来更多新鲜口感,让队员们对周勇这个科班厨师赞不绝口。他做到了,他做的每一顿饭都让大家吃得狼吞虎咽,得到了大家一致的赞赏。
  历时半年,周勇将和第30次南极科考队员一起为中国南极科考里程碑作出自己的贡献,他以东航人百折不挠的奋斗精神扎根南极,那将是东航力量在南极艰辛与成功的较量,是东航人与严酷自然的精彩对话!

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