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上航推出经济舱新餐食

     发布时间:2014-07-29

        对于经常乘机的旅客,人性化的配餐,也是选择航空公司重要考量标准之一。2014年航季,上航秉承“海派、活力、时尚”的配餐理念,传承上海本帮经典特色,打造上航空厨品牌。在精心设计两舱餐食的同时,考虑到航班中80%以上是经济舱旅客,取得这些旅客对配餐品质的认同,将有力推动航班配餐整体水平的提高。因此,通过航季试餐会,经济舱也将逐步推出上海特色菜肴,努力做到量足、味美,提升经济舱旅客乘机体验。
        “上海菜饭”、“宫保鸡丁饭”、“葱油拌面”那些耳熟能详的菜名,是上海人经常在家里做的菜肴,有着典型的上海地域特色。普通的食材,采用本帮传统技艺烹饪,形成了独特的鲜美“上海味道”。此次我们将这些经典的上海味道带进客舱,让旅客身在万米高空也能品尝到地道的上海本帮菜,感受到上航人的真诚用心。为有效推进该项特色活动,我部制定的实施方案。
        自7月16日起在国内航班经济舱热正餐和热便餐中的热食使用了“宫爆鸡丁饭”,8月1日起在国内航班经济舱试行“咸肉菜饭”和“葱油拌面”,让旅客逐一体验,慢慢享受,更深切地体验到上海味道。后续我部会做好产品上机后的旅客意见收集,并做好持续改进。

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